蠔油芥蘭

材料：
芥蘭菜　　半斤

調味料：
蠔油　　　一大匙
水　　　　四分之一杯
太白粉　　半茶匙
麻油　　　半茶匙

作法：
將芥蘭菜放入加少許鹽的滾水中燙約兩分鐘，撈起瀝乾；調味料調勻，放入小鍋中一面煮一面攪拌至滾，淋在芥蘭菜上即可。