培根沙拉醬

這個很簡單的培根沙拉醬，可以夾在麵包裡做成一般大小的三明治；也可以做成小型的三明治，當成聚會時的小點心。

材料
六片培根
二個水煮蛋
二湯匙切碎的 Pickled Cucumber (夾在漢堡中間的酸黃瓜)
一湯匙美乃滋
麵包適量


作法
培根用小火煎至酥脆，取出放在紙巾上吸去多餘的油，待涼後用手折成小碎片；另外水煮蛋切碎待用。
在小碗中混合切碎的水煮蛋、培根、醃黃瓜和美乃滋，蓋好放入冰箱冷藏，至食用前再取出塗在麵包上。


註：可以用這個沙拉醬做成一般大小的三明治，也可以把吐司麵包去皮，並切成四個小的三角形，做成一口大小的三明治，很適合當成聚會時的小點心，如果要夾在小三明治中，所有材料可以切細一點，混合出來的沙拉醬比較好塗抹。