包心菜沙拉

這個叫做 ColeSlaw 的沙拉，每個食譜雖然有不同的材料搭配，但最主要的材料就是切成細絲的生包心菜 (Cabbage) 。在美國，一年四季都可以吃得到包心菜，超市常見的是綠色包心菜和紅色包心菜，紅色包心菜多用來做冷食沙拉之用，綠色包心菜除了可以做沙拉之外，也可以做為加熱烹調材料之一。


材料

四杯綠色包心菜細絲 (其中一杯也可以紅色包心菜絲取代)
一杯胡蘿蔔細絲
三分之一杯切碎的青椒
三分之一杯蔥花
三分之一杯葡蔔乾
一杯 ColeSlaw 沙拉醬


作法

把所有蔬菜材料放入大的混合碗中，再加入準備好的 ColeSlaw 沙拉醬，全部混合均勻放入冰箱冷藏後再食用。

註：做沙拉時請注意衛生，蔬菜儘可能洗淨並完全拭乾水份，最好用專門切熟食的刀和砧板，因為美味之外還要吃得安心啊！