味噌蔬菜湯

材料：  
豌豆嬰 適量
小蕃茄 3顆
洋蔥 30公克
香菇 2朵
乾腐衣捲 2公克
九層塔葉 3片
味噌 2小匙
水 250cc

作法：
1. 豆苗、小蕃茄、乾腐衣捲洗淨切小塊；洋蔥、香菇洗淨切片備用。  
2. 取鍋注入250cc的水煮至滾沸，放入洋蔥、味噌以小火煮至味噌完全化開後，再放入香菇、小蕃茄、乾腐衣捲、豌豆嬰，起鍋前再放入九層塔葉即可。