火腿玉米粥

材料：  
玉米 1條
香菇 2朵
火腿 2片
白飯 1碗
紅蘿蔔丁 1/4杯
蔥花 少許


醃料：
高湯 4杯
鹽 2小匙
糖 1/4大匙
白胡椒粉 1/2小匙
香油 2小匙


作法：
(1)玉米洗淨後削成玉米粒備用；香菇以溫水泡軟後洗淨，切丁備用；火腿片也切小丁備用。
(2)先將白飯倒入高湯內，開大火，等水開後轉小火，一邊攪拌，熬到白飯成濃稠狀，約需15分鐘。
(3)再加入紅蘿蔔丁、玉米粒、香菇丁、火腿丁、鹽、糖及白胡椒粉，熬煮至材料熟透，再淋上香油，最後撒上少許蔥花，一碗富有夏日氣氛的火腿玉米粥就完成了。