海貝南瓜米粉

材料>>

南瓜(小) 1/2個
海瓜子 1/2斤
細米粉 1/2包
紅蔥頭 1~2顆
蔥 少許

做法>>

(1)把紅蔥頭切細，起油鍋爆香。
(2)鍋裡放入洗淨去皮、刨成粗絲的南瓜炒熟，加點水後放入海瓜子貝肉燜一下再調味。
(3)把南瓜和貝肉輕輕撈起，留下湯汁放入米粉，用筷子拌勻米粉後再把南瓜、貝肉倒回去，切記力道要輕，以免將米粉弄斷成一攤糊狀。