三菇獻壽

材料：  
草菇 1/2斤
蘑菇 1/2斤
新鮮香菇 5～6朵
美國花菜 1棵
水 1/2碗
太白粉水 2大匙

醃料：
鹽 1小匙
味精 少許
醬油 酌量

作法：
(1)先將花菜炒熟，加調味料後盛起擺盤。
(2)將香菇切塊，起油鍋把香菇爆香，接著放入草菇、蘑菇一起拌炒，滴點醬油添色，再加1/2碗水燜一下。
(3)最後用太白粉芶芡，盛起排盤。