[家常料理] 【紅燒油豆腐鑲肉】

【材　 料】
三角油豆腐 6個
豬絞肉 50公克
青豆仁 5公克
玉米粒 5公克
紅甜椒丁 5公克
柴魚片 適量
【調 味 料】
醬油 1大匙
雞粉 1/2小匙
糖 1/2小匙
水 300㏄
【醃　 料】
鹽 1/2小匙
香油 1小匙
【做　 法】
1.絞肉加入所有醃料、青豆仁、玉米粒及紅椒丁拌勻備用。
2.油豆腐剪開一個開口，塞入作法1的絞肉。
3.將作法2的油豆腐放入鍋中，加入所有調味料燒至入味。
4.起鍋撒上柴魚片即可。