蘋果軟糖

所需材料：
蘋果 ... 2個
水 ... 3大匙
糖 ... 1杯
明膠 ... 3大匙
水 ... 3/8杯
玉米粉 ... 1/4杯
水 ... 2大匙



作法步驟：
1 蘋果去皮切丁，加水打成泥。
2 加糖拌勻，以小火煮沸後，再煮10分鐘。
3 明膠、玉米粉階別加水調勻後，一起倒入果泥中混勻，再煮5分鐘，並不時地攪拌以免燒焦。
4 取一平盤，上撒些玉米粉，把煮好的糖汁倒下鋪平。
5 冷卻後切成菱形，沾一層薄薄的玉米粉即可。