摩 卡 布 丁

香軟的布丁。以電爐蒸烤是可口的關鍵。
【作法】

        ( 3 人份 ) 在鍋內放入牛乳 50 cc，加砂糖 25 g 煮沸後拿下來加 1 大匙速溶咖啡後仔細攪拌。

        然後加上 150 cc 生奶油使冷卻。其中加上打開的蛋黃兩個。

        用細網漏斗使原料流過，再放入盤子。然後放入事先熱卻的爐子，以 160 度 20 分鐘來燒烤。

        烤完後冷卻一下加上咖啡精與鮮奶油即可。