黃金咖哩鍋

■材料：
☆髮菜1兩、杏鮑菇3大朵、蕃茄1顆、玉米半條、絲瓜半條、青花菜5朵、金針菇1包、枸杞10粒、紅棗3粒、豆皮3塊、油豆腐3塊。

■步驟：
　☆沙拉油100cc倒入鍋中，加入150g咖哩粉、200cc椰漿、500cc水拌炒成咖哩醬汁備用。
　☆杏鮑菇切半，入油鍋炸至金黃色，髮菜泡軟、枸杞泡軟備用。
　☆將所有材料放入咖哩醬汁中，加入500cc水煮至所有食材約7分熟後，再倒入50cc椰漿煮熟。