鋅香百頁

鋅香百頁－－傷口癒合食譜

材料：
百頁豆腐4兩、橄欖油(炸油) 4大匙、黑芝麻1小匙、葵瓜子半小匙、杏仁果5粒、花生醬4小匙  
　　
　
作法：
1. 將黑芝麻、去殼葵花子、杏仁果，用果汁機先行攪打過，拌入花生醬，即為堅果沾醬。
2. 將橄欖油入鍋，油熱後加入切成小塊狀的百頁豆腐，炸至表皮金黃即可撈起，瀝油後佐以堅果沾醬食用。