苦盡甘來

苦瓜、福菜、百葉豆腐、辣椒、香菇、薑 糖、素蠔油、酒
　　
　
作法：
1.福菜切段，苦瓜切塊，百葉豆腐切片，薑及辣椒切絲備用。
2.豆腐及苦瓜放入熱油中略炸1~2分鐘。
3.另起油鍋放入辣椒、香菇、薑爆香後加調味料及水悶煮。
4.水滾後放入苦瓜、福菜、百葉豆腐，煮至湯汁快收乾即可起鍋。