香芒雞柳素火腿

材料：素火腿80克，芒果、蘆筍、茭白筍各40克，蜜黑豆50克、吐司5片。
調味料：素蠔油2匙。
作法：
1.素火腿肉剁成肉醬；芒果去皮切丁；茭白筍切丁；蘆筍切段備用。
2.吐司切對角，每片在中間剪1刀，放在鋁杯中。鍋燒入油，入素火腿、芒果丁、蘆筍段、茭白筍丁、素蠔油拌炒，放在吐司上，加上蜜黑豆入烤箱烤至金黃色即可。