素食羅宋湯

材料：
1.紅番茄2個﹑馬鈴薯2個﹑紅蘿蔔1個﹑包心菜1/4個﹑素火腿1/5條。
2.素高湯﹑奶油2大匙﹑麵粉少許。


作法：
1.馬鈴薯﹑紅蘿蔔削皮切成塊; 包心菜切成大片;與紅番茄一起放入加高湯少許鹽的水中煮熟。
2.紅番茄熟後皮會剝落﹐將皮撕掉及其中間較粗的部份切掉﹐剁碎在放入繼續煮到幾乎看不見塊狀紅番茄 包心菜熟爛﹐再加入切成絲的素火腿。
3. 加入奶油﹑並以小火悶煮﹑最後再以麵粉勾欠﹐及大功告成。