翡翠玉盤

材料： 白蘿蔔40公克、紅蘿蔔30公克、去殼毛豆30公克（三者的比例可隨個人喜好調配 ！）、鹽、太白粉、黑胡椒。
作法： 1.白蘿蔔、紅蘿蔔切小塊，毛豆洗淨後皆用水煮燙過一次，撈起瀝乾。
      2.用植物性油將三者拌炒，用少量鹽調味。
      3.用水調太白粉，一邊拌炒一邊加入水調太白粉勾欠。
      4.用一個花樣簡單的淺盤盛裝，上桌前灑上少量黑胡椒顆粒，就是一道漂亮的翡翠玉盤。