accope 2010-6-19 00:56
高速公路下吃蒙古悶烤雞 三小時悶出特色口感
【大台灣旅遊網TTNews記者羅惠文】
有了便利的交通，南來北往的旅遊動線串連起許多新玩法，沿著高速公路的下找尋特色的美食，嚐嚐地方上的美味料理。
位於國道一號豐原交流道下往神岡方向的路上，可以嚐到獨特的蒙古悶烤雞，由太子麵館所研創的美食品味，主要是運用蒙古人的悶烤原理所烤出的口感。
選用雞大腿部味的肉，再以油蔥酥、蒜頭酥、茴香、搭配蒙古的獨特配方醃製三天後，運用蒙古人的悶烤原理，在特製的悶烤器具裡悶烤三小時，把油逼出來，口感香Ｑ少了油膩的口感，增添了獨特的香氣與味覺的感受。
單點的蒙古悶烤雞品嚐，還會搭配上客家口味的醃蘿蔔，口感清新爽口，店內美食全都是自家製做的美食料理，另外也有以蒙古悶烤雞搭配的蒙古麵或蒙古飯，跳脫傳統的味覺饗宴，下交流道的美食好選擇。（攝影／羅惠文）