golf9011 2010-6-18 17:59
燴百菇
[size=16px][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy47-061.jpg[/img]
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【材 料】
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鮮香菇 3朵 [color=#000000][/color]
杏鮑菇 100公克
鴻禧菇 100公克
袖珍菇 100公克 [color=#000000][/color]
玉米筍 60公克
小豆苗 150公克 [color=#000000][/color]
紅蘿蔔片 25公克 [color=#000000][/color]
蒜片 10公克
太白粉水 少許
【調 味 料】 [color=#000000][/color]
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A.鹽 1/4小匙 [color=#000000][/color]
雞粉 1/4小匙 [color=#000000][/color]
B.鹽 1/4小匙 [color=#000000][/color]
糖 1/4小匙 [color=#000000][/color]
雞粉 1/4小匙 [color=#000000][/color]
醬油 1小匙 [color=#000000][/color]
【做 法】
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1.香菇、杏鮑菇洗淨切條；鴻禧姑、袖珍菇洗淨剝開，備用。
2.玉米筍切斜段；小豆苗洗淨，備用。
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3.熱鍋，倒入2大匙油，放入蒜片爆香，再放入作法2的小豆苗炒熟，加入調味料A拌勻盛盤備用。 [color=#000000][/color]
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4.另熱一鍋，倒入2大匙油，放入作法1的菇類及作法2的材料炒勻，加入調味料B調味，盛在作法3的小豆苗上即可。[/size]