withoutU 2010-6-18 09:40
龍潭客家料理叢林中的海鮮料理店
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【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
桃園縣龍潭鄉的龍潭大池是知名的旅遊景點，大池中有南昌宮，香火鼎盛，而大池已成為每年端午節賽龍舟的場地，2009年更有水上舞獅跳樁比賽，吸引很多人前往參觀。其中每一對夫婦也來參觀，就在這個時候發現大池邊有一家店面，於是租了下來。
星卉海鮮的老闆原來在新莊經營10幾年，來到龍潭之後，以來自基隆的海鮮為主，與附近的客家餐廳作區隔，提供單點、合菜以及現點海鮮，以平價提供消費，另外也提供宴席菜，需提前預約。老闆娘感覺這一年來，認識很多朋友，都是常客。因為沒有太多的拘束，可以很悠閒地品嘗美食，同時大家打成一片。
老闆娘推薦的料理有客家小炒、沙茶牛肉、黃金豆腐、鹽烤鮮魚、生魚片、鹽酥魚骨頭、沙魚肚、沙魚醃等，其中常被誤解的是鹽酥魚骨頭，大家會以為是魚肉被取下之後，剩下的魚骨頭所料理的，可是吃起來又很香甜。其實它是自日本進口，直接就可以吃，但是經過料理後，除了甜度增強之外，又多了香酥的口感，很受到回流客的欣賞，但又叫不出菜名，只好問老闆娘是什麼碗膏骨頭？很有意思。
星卉海鮮不時會有一些新菜色公佈在餐廳的牆上，客人可以參考，因為定期到基隆補貨，而且以深海鮮魚為主，能够供應生魚片就是能取得新鮮魚獲的原因。到龍潭大池旅遊，又多了一種餐飲選擇。（攝影／蔡聰挺）