swabs88 2010-6-17 10:18
自行研發的奶酪搭配芒果冰超級捧
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【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
桃園縣龍潭鄉文化路是由113線中正路通往石管局的必經之地，目前台灣好行的觀光巴士就經過這一個地方，所以由中壢可以直接搭乘這一班巴士到石管局，這裡可以放風箏、騎腳踏車休閒、品味活魚、客家菜等，最近又多了冰品。
奶酪先生及冰品是同一家的產品之一，年輕的老闆學廣告，但對作甜點非常有興趣，所以在台北作了約7年的甜點，並且取得丙級執照，在接受母親的建議之後，回到家鄉，以高級的食材研發出奶酪，經過三個月的試賣，市場的反應OK。2010年6月正式開幕。以獨特的方法製作，目前有原味、杏仁、咖啡、芝麻、抹茶、黃金柚及巧克力等七種口味，每一種口味都是直接加入奶酪中，與一般作法不同。有入口即化的口感。
另一種冰淇淋產品有咖啡巧克力、莓果繽紛、藍莓葡萄、焦糖牛奶、義大利核果、金典巧克力、薄荷巧克力、養生黑芝麻牛奶等，一直採少量多次方式供應，綿密可口，以純鮮奶製作，與義式冰淇淋的口感相似。老闆表示，所有產品純手工製作，不加防腐劑、人工香料。有了奶酪及冰淇淋，又自己製作雪花冰塊及剉冰塊，所以將剉冰、雪花冰加上現削的水果，淋上特殊的醬汁，再搭上冰淇淋或奶酪，便是一份精品冰品，特別是奶酪的搭配很特殊而少有。
可以內用、外帶，附近地區可以外送，還有宅配服務。不定期還會推出新產品，但品質還是最重要的訴求。年輕老闆有點重聽，以前比較內向，最近為了經營事業，開始會主動與客人溝通，到石管局休閒時，可以品嘗一下這位年輕人努力認真製作的奶酪及冰淇淋，便會發覺為什麼有人從遠方前來購買的原因。（攝影／蔡聰挺）