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素客家小炒

材料：
主材料：
豆干絲、茭白筍、菜脯、芹菜、辣椒片、素蠔油、醬油膏、米酒、白豆醬、胡椒粉、糖、水、香油

作法：
1. 豆干絲過油後撈出瀝乾備用，茭白筍炸熟後撈出瀝乾備用。
2. 起油鍋入菜脯、辣椒片炒香後，入豆干絲、茭白筍、芹菜快炒後，加入素蠔油、醬油膏、米酒、白豆醬、胡椒粉、糖、水調味，起鍋前亮香油即可。