mushi 2010-6-14 15:21
參訪林口酒廠／ 清新優雅飲「清酒」 窖藏陳年玉露
觀光酒廠深植人心的形象不外乎陳列各式各樣的酒品，以及不斷推陳出新的副產品，例如清酒粕、紅麴香腸、紅麴養生薄餅、酒粕蘇打餅乾等產品，然而實地走訪台灣菸酒公司位於桃園縣龜山鄉的林口酒廠（酒銀行林口分行），其展售中心的規劃卻令人相當驚豔。
跳脫酒廠的銷售模式，林口酒廠動態展出「玉泉清酒」製作過程，將酒的知識融入觀光行程，只要進入展售中心現場，可以清楚觀看清酒生產過程，跟著釀酒師傅的腳步，踏上清酒釀造之旅。事實上，選定展出玉泉清酒的製作過程，正式因為林口酒廠是全台灣最大的清酒廠！
見到了展售中心內的玉泉清酒，怎麼看都有點兒熟悉卻又不熟悉？回家看了酒櫃內那瓶如同紹興酒一般的玉泉清酒，這下明白了！原來玉泉清酒換了新酒瓶！改以優雅的和風瓶身，曲線更圓滑；除了原先的玉泉清酒（深棕色酒瓶），現在更推出酒香更沉穩的「玉泉純米清酒」（墨綠色酒瓶）。
來到全台最大清酒廠，怎能不嚐？「玉泉清酒」屬於本釀造清酒，其酒香清新，入口香甜醇和；「玉泉純米清酒」則為無釀造酒精的純米酒，開瓶後豐富的酒香層次緩緩散發，更帶了點水果香氣，入口甘甜沈穩。兩支清酒皆採用濁水溪流域栽植的蓬萊米，精米度70%（意即去除3成糙米表層雜質），低溫釀製。
走出展售中心，急著一睹「酒銀行」真面目！原來在三年前，台灣菸酒公司率先推出「窖藏美酒」服務，在全台各地酒廠一共成立了9家酒分行，打造標準溫控貯藏環境，以精緻陶甕保存陳年古酒，供民眾投資購酒，享受年年增值的「酒利潤」！
進入酒銀行林口分行，眼前數罈瓊漿玉露，陶瓶採懸膽造型，瓶身頸肩線條優美、腹身圓融，以沈穩喜氣的紅布封瓶，安穩置放於木櫃當中，相當大器。服務人員也相當專業的帶領解說，「酒是越陳越香，裝在甕裡的酒，由於陶甕毛細孔產生新陳代謝，可以降滴酒精的辛辣，陳年古酒越是香醇。」
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