雨不停 2010-6-13 23:00
創意飲品酸梅奶凍 家傳秘方古早風味
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【大台灣旅遊網TTNews記者范銘偉】
奶茶加珍珠是市面上相當常見的飲品，但奶茶加入酸梅凍，您喝過嗎？位在台南市公園路的阿智喝茶台南加盟店，店內獨特口感的酸梅奶凍，兼具創意與古早味。
阿智喝茶總店位於高雄，創始於1977年，台南加盟店則於2009年7月初成立，加盟店經營者吳先生表示，阿智喝茶從三民市場以小攤車賣酸梅湯開始，到現在已開發出各式茶飲種類，除了嚴選茶葉品質之外，店裡更堅持以自行熬煮的白砂糖取代果糖，同時並將家傳酸梅湯製成梅凍，研發出阿智喝茶招牌的酸梅奶凍。
酸梅奶凍所用的梅凍是以五種梅子及兩種中藥食材，去籽攪碎後加入冰糖以小火熬煮四小時，再放入蒟蒻粉結成梅凍，吃起來香Q富有嚼勁，加入奶茶一起入口，酸酸甜甜的獨特滋味，不論大朋友小朋友都非常喜愛。（攝影／范銘偉）
阿智喝茶台南店‧專屬版面介紹：[url]http://062282277.tw.tranews.com/[/url]