雨不停 2010-6-13 23:00
澎湖的黑砂糖系列冰品出現新竹市街頭
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【大台灣旅遊網TTNews記者蔡聰挺】
澎湖是一座海島，因氣候及地質關係，有些植物的生長與台灣不同，仙人掌便是其中之一，當仙人掌開花之後的仙人掌果，經過在地的人士研究，發明了仙人掌系列產品，仙人掌果汁、仙人掌冰品等，除了在澎湖流行之外，也被引進到台灣各觀光旅遊區。
仙人掌果實外表呈綠色，但果肉是紅色，而且着色力很強，不小心碰到衣服時，便不太容易洗掉。澎湖有一家冰品店，以黑糖水及仙人掌糖水為糖漿的剉冰，已有10幾年歷史，每當在新竹市的親戚到澎湖旅遊時，都會好好地品嘗他們的冰品，而且非常喜歡，同時新竹地區尚沒有這一種冰品，於是2010年6月初在新竹市北大路設立分店，將澎湖家竹的冰品全部引進新竹地區。
家竹黑砂糖系列冰品新竹店是跨出澎湖的第一家分店，有兩種的糖漿，一種是用黑糖煮成，非常濃稠，放到冷藏庫不會結冰；另一種是加入仙人掌果汁煮成，味道有一點酸酸甜甜的口感。前者呈褐色、後者是鮮紅色。一般口味的剉冰採用黑糖水，而水果系列採用仙人掌糖水，每一種剉冰都可以任選6種配料，都是店家自己作的。
有幾樣比較特殊的配料，如黑糖粉粿是店家自己作的，有黑糖香而且Q。紅色的仙人掌凍，是獨家產品；風茹草凍2010年推出的新產品，澎湖比較多的一種青草，作出的果凍有清涼的口感；五色圓仔由南瓜、地瓜、芋頭、湯圓、脆圓等作成，具有金黃色、淡黃色、紫色、白色、透明等。可內用、外帶之外，附近也有外送服務，想品嘗澎湖的冰品，不必坐船過海，開車到新竹市就可以，方便許多。（攝影／蔡聰挺）