danny 2008-12-7 21:50
每天猛灌奶茶當飲品 影響血管健康還長肥肉
香濃可口的奶茶，是不少民眾早餐或下午茶時，人手一杯的國民飲品，但喝過頭當心有損健康，營養專家今天提醒，市售各式奶茶，添加的並不是真正的牛奶，多是乳香料、氫化植物油等合成物，猛灌下肚，不僅影響血管健康還易生肥肉。
口感佳、味道濃郁的奶茶，無論搭配香Ｑ的珍珠，還是添加入其他綠茶、花茶都適宜，長久以來，一直是廣受消費者喜愛的國民飲品之一，不過，董氏基金會營養組主任許惠玉強調，看似用健康牛奶調製的奶茶，其實一點也不健康。
許惠玉說，消費者常以為奶茶中加了牛奶，可以補充鈣質，較一般飲品健康，但事實上，市售的奶茶產品多半不含乳成分，添加的奶精，更只是一些含有乳香料、氫化植物油，再加上玉米粉的合成物，尤其植物油脂是一種反式脂肪酸，如果攝取過多的添加物和糖份，對人體血管的健康僅有負面影響。
不僅衝擊健康，這類奶茶喝多了，只怕肥肉還會跟著上身，台北醫學大學附設醫院一項熱量調查就顯示，高居市售飲品人氣排行榜第一名的「珍珠奶茶」，一杯七百ｃｃ容量、全糖全奶，熱量就高達三百九十三大卡，相當於吃進一碗半的白飯。
如果每天一杯珍珠奶茶，北醫營養師陳巧明強調，只要連續喝上二十天，多攝取的熱量，就會讓體重增加一公斤，而想消耗掉一杯珍珠奶茶的多餘熱量，至少得慢跑一個半鐘頭。
因此，想要喝得健康，還是多喝牛奶有益，董氏基金會建議，孩童每天最好能夠攝取兩份、約四百八十ｃｃ的牛奶，並選擇品質純正的鮮奶、保久乳或奶粉；至於小朋友最愛的巧克力牛奶、果汁牛奶等調味乳，由於可能額外添加香料、色素增加口感，營養價值就大打折扣了。