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涼拌海蜇絲

材料：
海蜇皮4兩

調味料：
麻油半湯匙
魚露1湯匙
鹽1茶匙
水2湯匙
芝麻醬2湯匙　

做法：

1. 海蜇皮用清水浸發（換水3次），再放入溫水中汆燙一下，撈出泡入冷水中直至脹大，取出榨乾水份切絲備用。

2. 然後將調味料淋上拌勻即可食用