superman 2010-6-9 10:56
鹽埕老字號羊肉爐 冬夏人氣皆旺
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【大台灣旅遊網TTNews記者林子騫】
羊肉爐在夏天依舊超人氣！位於高雄市鹽埕區傳承三代的水源軒羊肉爐，每到夜晚便為七賢三路帶來鼎沸人聲，絲毫感受不到天氣的影響。
水源軒從第一代李水源先生開始在附近經營羊肉算起，已有五十多年歷史，於舊市政府地下街發生火災後遷移至現址，至今已傳至第三代，有「七賢之花」的第二代經營者李小姐表示，從前跟父親一同打拚的日子，一年只休假三天，颱風天、淹水照樣做生意，才能有今天這樣的成績，並保留老店的人情味，員工多是共同打拚多年的夥伴，連客人從她二十幾歲看到現在五十多歲，培養出如家人般的情感，不時關心她辛苦了這麼久也要好好顧身體，十分窩心。
水源軒餐點價格平易近人，因此也擁有許多中山大學學生客群，除了招牌必點的原汁羊肉爐，以二十多種中藥和新鮮羊肉長時間熬煮，裡頭附上大量的食材，讓人吃得幸福感十足；夏天最適合來盤涼拌羊肚，新鮮的羊肉搭配恰到好處的酸甜調味，越吃越順口，此外，蔥爆羊肉、芋筍炒羊肉等，都是很具人氣的菜色。
夜晚的高雄，來到鹽埕區這處風韻十足的港都發源地，別忘了體驗在地老店伴隨歲月走過的魅力，用味蕾和心，融入台灣文化當下的美好。（攝影／林子騫）