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冰汽水藍莓汁

現代人常用電腦，易導致眼睛疲勞，平日不妨吃些含豐富花青素，有除眼睛疲勞；含豐富維他命Ａ，有助維持視覺功能正常的養眼藍莓。由於新鮮藍莓較不易買到，藍莓純汁或果醬也是不錯的選擇（但宜適量，以免攝取過多糖分）。愛吃甜的人，也許不愛果汁裡的酸，不妨利用含糖的白汽水，完全不加糖，就可調營養且更順口的飲料。
　材料（二人份）：
　藍莓純汁（百分之百）一六○毫升　白汽水二杯　檸檬片（半月形）兩片　薄荷適量　冰塊適量
　作法：
　一、小冰塊放入塑膠袋裡，以棉質抹布之類蓋著袋子，然後以撖麵棍之類將袋裡的冰塊敲碎。
　二、將（一）的碎冰塊分置玻璃杯中，然後分倒藍莓純汁、白汽水入杯。添檸檬片、薄荷葉點綴即成。（田芬穗）