hakan 2010-6-3 00:34
逢甲夜市 無骨炸雞
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皮脆肉多汁的炸雞，廣受大小朋友喜愛。台中逢甲夜市裡有一攤無骨炸雞，老闆用多種中藥材醃製調味，讓炸雞聞得到馨香味，更吃得到鮮美風味。
逢甲夜市裡的炸雞攤相當多，要做出自己的特色才能在夜市裡立足。
好食雞的老闆說，為了做出市場區隔，他嚐試過上百家炸雞的口味，不斷從中學習、研發，後來調配出獨特醬料秘方，並採生肉一次炸熟的方式，提昇炸雞風味。
選用大成安心雞，去骨、去皮的特A級雞胸肉，嚐起來鮮嫩多汁，沒有骨頭，令人大口享受。老闆表示，檯面上的炸雞如果超過八分鐘，就必須淘汰，因為炸雞必須在一定的時間內食用，才能鎖住肉汁，保有最佳口感。
不僅品質用心，份量更令人興奮！一般一份50元的炸雞重量約3.5～5兩，還帶有骨頭，好食雞的無骨炸雞則重達7兩，讓許多顧客都大讚超值。[/color]