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蕃茄豆腐燴蛋

[size=16px]材料：
蛋4個、蕃茄1個、豆腐1塊

調味料：
鹽1茶匙、味精少許、太白粉大匙

作法：
1. 蕃茄洗淨、切末，豆腐切丁，。
2. 蛋打勻備用。
3. 鍋中熱5大匙油，先將蛋倒入即蓋上鍋蓋，約1分鐘略翻拌即取出切塊。
4. 用同一鍋，倒入蕃茄丁和豆腐略炒，再將切好的蛋塊加入，並用料調味料即可。[/size]