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鼎王恐遭停業

鼎王恐遭停業
松露鹽沒松露 戳破5大謊
2014年03月06日

【綜合報導】攏是假！鼎王麻辣鍋湯頭加了什麼尚未釐清，《壹週刊》昨再踢爆，該集團旗下「塩選燒肉」宣稱斥資千萬成立製鹽廠，採用法國松露製成「塩之鑽」都是騙人。鼎王集團執行長陳世明昨接受台中市衛生局訪談時，坦承根本沒製鹽廠，湯頭製造工廠也不在台中烏日，遭衛生局重罰共二百八十萬元，再犯不排除勒令停業。

中市議員張耀中痛批：「鼎王就是奸商！相較黑心油，相關單位調查明快，但處理鼎王卻跟在媒體爆料後頭。」市議員邱素貞也罵，業者大賺黑心錢，結果是自毀商譽，要求市府勒令停業。台中市民周麗說：「開餐廳不要因想賺錢就騙消費者，有這種念頭還是快轉行！」
進貨帳冊未見松露
鼎王旗下「塩選燒肉」餐廳二○一二年開幕，官網標榜取得「塩中鑽石」製作技術，還斥資千萬打造製鹽工廠；但《壹週刊》取得鼎王帳冊，發現進貨單上塩之鑽進貨為零，也找不到松露進貨項目，財報上更沒有打造製鹽工廠的成本。
陳世明昨午到中市衛生局接受調查，《蘋果》從門上方玻璃欲拍攝室內情形，一度有人拿紙遮玻璃，經記者詢問，得知是鼎王人員所為，衛生局人員隨即制止，並請《蘋果》下樓。陳世明離開時不願回應任何問題。
中市副市長蔡炳坤說，陳世明坦承根本沒製鹽工廠，另宣稱使用的鹽比市面低鈉鹽的鈉含量還少三成，都屬廣告不實，因分別出現在八分店網站和一份菜單，依《食品衛生安全管理法》每案罰二十萬元，一事一罰共罰一百八十萬元。另「塩之鑽」是否摻有松露，還要調查。
坦承管理確有疏誤
比對衛生局稽查結果，鼎王至少撒下五大謊言，包括湯頭用三十二種中藥材、酸菜白肉鍋加天然果醋、金針菇能降低膽固醇、從摩洛哥皇室取得塩之鑽等。衛生局還發現，鼎王說湯頭製造廠在烏日，經查位於霧峰、且沒工廠登記，已勒令停業。基於該店不提供資料，衛生局依《食品衛生安全管理法》再罰一百萬元，昨總計開罰二百八十萬元，若再發現店家提供不實資料情節嚴重，不排除勒令停業。
鼎王昨晚發出澄清函，坦承行政管理確有疏誤，但否認低價採購劣質食材，另塩之鑽經悉心嚴選高品質、高純度鹽品，只網頁描述有所逾越，敬表歉意；但函中未說明鹽品中有無摻松露。
衛生福利部食品藥物管理署區管中心主任馮潤蘭表示，全台共有五縣市衛生局抽驗鼎王湯頭，肉類檢驗項目為動物用藥，蔬菜檢驗項目為農藥殘留，目前台中、台北檢體全數合格；桃園、新竹、高雄等地檢體仍檢驗中。另稽查辛香料供應商隆旺公司，帶走十五種原物料，化驗結果預計十二日出爐。

工廠鎖門竟不稽察
去年中，高市衛生局接獲檢舉，指鼎王岡山原料廠原料不實，因工廠鎖上大門，衛生局竟摸摸鼻子走人。對此，高市衛生局食品業管理股股長蔡侑志坦承，僅去岡山原料廠一次，因無調查權，移請檢調處理。
台北地檢署表示，檢舉人上周檢舉鼎王麻辣鍋湯頭不實，也提及鼎王旗下塩選燒肉廣告不實、無老鍋食材含重金屬、農藥。北檢發言人黃謀信指，收到檢舉隨即分案，周三前往保全證據，並將食材、原料送各地衛生局化驗，仍在等待化驗結果。
鼎王門市照樣客滿
律師林岡輝指出，「塩選燒肉」宣稱打造製鹽廠提煉「塩之鑽」，如是騙局，此部分鼎王使消費者誤信而消費，讓鼎王獲得與成本顯然不相當的利益，構成詐欺罪機會很高。
記者昨走訪無老鍋台北市民店，中午用餐時座無虛席。北市光復北路鼎王麻辣鍋，晚上七時已客滿，門外還有二十多人排隊，似乎不受影響。對店家以低價食材牟利，民眾黃小姐說：「願者上鉤。」羅先生說：「就是衝著好吃才去，哪家餐飲業不是進貨便宜卻賣很貴，並不讓人意外。」