juice002 2010-5-26 21:52
簡易素食蘿蔔糕
材料：
再來米粉（一般超市都有賣,大約600g一包)
中型白蘿蔔一個
香菇數朵、素火腿、紅蘿蔔
作法：
1.再來米粉半包三百克, 加三碗水約六百克
2,白蘿蔔刨絲
3.香菇'紅蘿蔔切絲, 素火腿切丁
4.將3 加少許油, 爆香. 加入2與1, 以中火轉小火, 炒成糊狀
(老媽特別交代, 可別炒焦了...)
5.將4 倒入抹了少許油的鍋內, 以兩杯量米杯水下去蒸熟.
6.即大功告成...
老媽的叮嚀：
1.可用筷子刺進, 看有無黏稠狀, 若無, 即表熟了
2.這是以一個大約深度6_7公分左右大小為準,若要做整包更大的（假若深度加大..除了料要加倍外,記得要用三杯水去蒸
3.如果你的白蘿蔔特大的話1的水就要酌量減少囉！