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涼拌馬鈴薯

食材：馬鈴薯、胡蘿蔔、小黃瓜、蘋果醋、紫蘇梅醬

做法：
1.將馬鈴薯、胡蘿蔔切片，再切成條狀。

2.切好的馬鈴薯、胡蘿蔔要泡水3至5分鐘，口感會更清脆。

3.醬料調配：利用市售蘋果醋、紫蘇梅醬，以1：1比例混合即可。

賞味方法：
拼盤可利用番茄、或小黃瓜切片裝飾。馬鈴薯、胡蘿蔔不用煮熟，生食即可，紫蘇梅和蘋果醋調配的沾醬，酸酸甜甜，口感清爽。可依個人口感，直接淋在馬鈴薯、胡蘿蔔上食用，或是另外用小碟盛裝，沾食。