smill 2010-5-25 11:21
韓式豆腐鍋
材料:4-6人份
軟豆腐 600g
海瓜子 400g
豬肉片 100g
蔥 3枝
油 少許
鹽
醬:
芝麻油 1大匙
辣椒粉 1大匙
蒜泥 1小匙
薑泥 1/2小匙
醬油 1大匙
做法:
1.海瓜子洗乾淨，加水400cc，開火，煮至海瓜子開殼。將海瓜子跟湯分開，湯過濾，海瓜子取出肉。
2.豬肉片寬１公分切好。
3.蔥切碎。
4.鍋加一點油燒熱，放下肉炒至肉變色。倒入１的湯，煮滾去沫，下豆腐，豆腐弄碎但又不要太小塊。
5.醬混合加入４。中火煮２－３分加鹽調味。最後放入海瓜子肉及蔥末在煮一下，就完成了。
6.我家會在上桌前在加一堆泡菜下去。。。更辣超過癮！！