yuyun 2010-5-22 12:00
芝麻球
原料：
糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克，熟芝麻適量。
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製作方法：
先把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水搓揉成粉團，
分成若干份坯子待用； 把白糖入鍋內，加少許冷水煮成糖汁；
再把油放入淨鍋內至見煙時，將油鍋端離火，兌入煮好的糖汁，
再端回火口，然後將生坯逐只入油鍋，至粉生坯在油內粘滿糖汁，
浮出油面，呈金黃色時，撈出，濾盡油;
另取一盛器,倒入炒熟的芝麻,將炸好的麻團放入沾滿芝麻即可