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蠔油黑胡椒蒟蒻

材料 丸形蒟蒻300克，紅甜椒、黃甜椒各半顆，薑5克
調味料 黑胡椒適量、素蠔油2.5小匙
作法
1 將丸形蒟蒻切滾刀切，紅黃甜椒切大塊狀，薑切成細絲狀。
2 起油鍋，放入切好的蒟蒻拌炒約3分鐘，再灑入黑胡椒。
3 淋素蠔油拌炒，起鍋前放入紅、黃甜椒炒約1分鐘即可。