yuyun 2010-5-22 10:40
冬菇菜膽
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-06/11/xinsrc_1806011108524692670710.jpg[/img]
【原料】
花菇60克，青梗白菜340克，油、姜各20克，雞油45克，糖、料酒、香油各10克，雞清湯50克，精鹽、生粉各5克。
【製作過程】
1、將炒鍋加油燒熱，加入菜膽炒熟，移出碼放盤內；
2、炒鍋內留油燒熱，加入花菇炒熟，移出碼在菜膽之上；
3、將雞湯燒熱後，加入鹽、糖、料酒、姜，用澱粉勾芡，收汁澆在盤上即可