Gnir003 2010-5-21 10:50
葵花蝦餅
[img]http://news.xinhuanet.com/food/2004-06/30/xinsrc_260601301336774228693.jpg[/img]
【原料】
蝦仁200克,麵包20片,雞蛋2個,瓜子仁5克,肥豬肉，荸薺
【製作過程】
1、蝦仁、肥肉、荸薺剁成末，加溼澱粉、調料拌勻。
2、麵包修成圓片，抹上蝦餡，將葵花瓣形的雞蛋貼在餡的周圍。
3、蛋清打成雪花糊，蓋在蝦餅上，插上瓜子仁，放入5成熱的油中用溫火炸至麵包呈金黃色時撈出裝盤即成。