酷斯拉 2010-5-18 01:14
TRUVA土耳其餐廳
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店家資訊:
電話：02-27370037
地址：台北市大安區安和路二段181巷3號
營業時間：週一~四：12:00~14:00，18:00~23:00，週五六日：12:00~14:00，18:00~24:00
公休日：週一休，可接受預約
大眾交通資訊： 近台北捷運 - 木柵線 - 六張犁站
店內一角:
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空間寬敞有氣氛
一樓設有酒吧
座位不多僅寥寥幾桌
二樓才是主要用餐處
能容納約 50 個座位
特別推薦：
[color=blue]綜合開胃菜拼盤(附批塔)[/color]
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新推出的開胃拼盤，組合了番茄為主的「辣味舞之美」；
乳酪為主的「塔拉朵」；茄子為主的「茄泥沙拉」；
雞豆、大蒜、檸檬汁及橄欖油的「開胃火魔子」四種，
與批塔沾著享用，四種口味一次品嘗滿足貪心的老饕。
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[color=blue]開胃沙拉冷盤[/color]
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[color=blue]特洛瓦特製批塔 [/color] 套餐330元
(pita)是一種用烤的較薄麵餅，在土耳其也叫做Durum(Doner) ，
麵餅上加入不同餡料是很普遍又受歡迎的路邊小吃。
特洛瓦特製批塔是由細絞肉、土耳其特製kasher金黃卡夏爾乳酪，
加上馬鈴薯、洋蔥和土耳其紅辣椒、巴西里綜合香料製作的餡料，
放置於餅皮上以特製燒烤窯烘烤，吃起來餅皮香脆，餡料多重滋味。
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[color=blue]牛雞 Kebab 雙料Pilav [/color]套餐340元
Pilav 是土耳其米飯類主食的統稱
店家其實只提供烤牛或是烤雞
但開朗好客的領班妹妹
在看到我點菜時的猶豫不決後
特地熱心的替我安排了這道雙拼
番茄口味的烤牛烤雞
有非常討喜的香料跟優格調味
附餐的薯條也是一大驚喜
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[color=blue]綜合烤肉(兩人份)[/color]
非常受到饕客歡迎的綜合烤肉，
組合用特製香料醃製炭烤的土耳其肉丸、雅達那烤肉、串烤雞肉和烤羊肉。
用下方墊著的土耳其Lavash樂法序薄餅包起食用，
肉香四溢，肉汁完整的收在其中，趁熱吃非常可口，
就算冷了還是風味十足。
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[color=blue]土耳其咖啡起司蛋糕[/color]
除了料理保持道地外，Tim也嘗試用土耳其的食材和香料口味，
研發一些帶有土耳其風味的特色甜點，
其中土耳其咖啡起司蛋糕就是最新推出的一絕！
綿密柔順的口感，滿滿的乳酪與咖啡香，
不甜不膩，非常適合做為調和口味的飯後甜點。
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[color=blue]土耳其咖啡[/color]
咖啡稠度是高居各式泡法之冠，
這和咖啡粉的細度以及多次沸騰的熬煮有關。
煮土耳其咖啡的勺狀金屬器皿叫ibrik，他們喝咖啡加糖不加奶，
泡煮方法原則上咖啡粉和糖比例一比一，
並且會加入荳蔻粉等香料於咖啡中，完成後咖啡粉不過濾直接倒入杯中飲用。
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[color=blue]米布丁[/color]
特洛瓦最引以為傲的必殺好物
開朗妹妹的火熱推薦
依台灣人的口味做過調整
適度的減少能讓人致命的甜度
除了大量的黏稠爽滑米飯
還帶有濃郁的奶味跟蛋香
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