birthday 2010-5-17 01:30
奶白鯽魚湯
[size=16px][color=navy][img]http://p2.ytower.com.tw/recipe/gy43-075.jpg[/img]
[color=red][size=4][b]奶 白 鯽 魚 湯[/b][/size][/color]
[b]【材 料】[/b]
鯽魚 2條
蔥 2根
薑 20公克
[b]【調 味 料】 [/b]
水 600㏄
鹽 1/4小匙
白胡椒粉 1/4小匙
料理米酒 1大匙
【做 法】
1.鯽魚洗淨；蔥洗淨切段；薑洗淨去皮後切片；備用。
2.熱鍋倒入2大匙油燒熱，加入蔥段和薑片小火炒至焦香，撈出後再放入鯽魚煎至兩面焦黃，撈出備用。
3.取鍋，放入炒至焦香的蔥段、薑片為底，再放入煎好的鯽魚，倒入水以中大火煮滾後蓋上鍋蓋，改小火持續煮約15分鐘，最後加入其餘所有調味料即可。[/color][/size]