nico2010 2010-4-29 00:28
金牌巨無霸酥皮臭豆腐
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來到台中最有名的逢甲夜市，就像來到小吃大觀園，有各式各樣的小吃、點心可以挑選，價格又很便宜，其中還有不少重量級特色小吃，像是比手掌大二倍的大雞排、有拳頭大的章魚小丸子、1000c.c.的特大杯西瓜汁等，其中還有一家改良傳統小吃臭豆腐的「巨大臭豆腐」店，標榜賣的豆腐比一般大上一倍，算是大份量小吃。
逢甲夜市這家取名金牌巨無霸的酥皮臭豆腐店，賣的臭豆腐比起一般臭豆腐厚兩倍，切面非常紮實，就像清蒸過的豆腐一樣，「ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ」的，外脆內嫩，和醬汁一起吃，微辣微甜好過癮。
老闆娘施媽媽表示，很多人不敢吃臭豆腐，就是因為豆腐會有臭臭的味道，所以她改用蔬菜醃豆腐，減少豆腐發酵的味道，他說，這樣炸出的臭豆腐不用加泡菜就很香，沾上她們自己調的多合一醬汁，又辣又香味，吃起來相當過癮。
興趣做小吃的施媽媽，在逢甲夜市不只開臭豆腐店，更是逢甲四合一飲料老店的創始人，在逢甲已經有進三十年的歷史，她現在將飲料店交給第二代兒子後，又和姊妹一起開臭豆腐店，喜歡穿得美美炸臭腐，是這家店最有特色的地方。[/color][/size]