Marts 2013-12-18 01:35
包餡湯圓熱量高 4顆同1碗飯
冬至將近，少不了吃湯圓，台北市衛生局今天提醒民眾，湯圓熱量頗高，外皮多以糯米為主，不易消化，民眾要注意別吃太多。
衛生局食品藥物管理處長邱秀儀表示，以一般無餡小湯圓來說，10顆就相當於主食1份，熱量高達70大卡，相當於1/4碗的白飯；包餡湯圓熱量更高，4顆相當於主食4份，含熱量280大卡，等於吃進1碗白飯。
根據衛生福利部國民健康署資訊，以一名60公斤成人計算，必須慢跑約30分鐘，或是騎腳踏車90分鐘，才能消耗280大卡。
醫師也提醒，因為湯圓熱量高，所以糖尿病及慢性病患都不宜多吃，以免造成體重增加與身體負荷，建議民眾適量食用。
台北市立聯合醫院和平婦幼院區營養師鄭嵐卉指出，民眾在品嚐市售湯圓時，常會搭配紅豆湯或是其他加糖湯品，因此吃下更多熱量。她建議，可以選擇清淡的花草茶做湯底。若是吃鹹湯圓，也可以用菇類、蔬菜或低熱量的豆製品，取代油蔥酥等，減少熱量攝取。
此外，湯圓的外皮大多以糯米為主，粘性高不易消化，容易造成脹氣。鄭嵐卉表示，若是有咀嚼不全或胃腸機能不佳的人，應該慢慢進食，避免造成消化不良或食道阻塞的危險。若是有糖尿病或血糖過高的民眾，也不宜吃太多，應淺嚐即止。