sunhao 2013-12-13 01:42
超大芋粿巧 錦草社區傳承敬神
宜蘭縣五結鄉錦草社區媽媽與小孩今天共同製作兩個長約108公分的超大「芋粿巧」，祭拜當地神明，展現技藝與習俗的傳承。
「哇！好大喔」在宜蘭社區大學近年來輔導下，10多名錦草社區媽媽與數十名小學生，中午在當地保安宮廣場前，共同製作與炊製完成兩個長約108公分的「芋粿巧」，隨後送到玄天上帝前祭拜，展現社區學習成果；每個孩童見到自己協助完成的成果，都不禁張口直視。
錦草社區的農民過去除了種稻外，還種植容易管理與生長的芋頭，每當芋頭成熟時，當地婦女就以在來米、糯米與香菇等，與芋頭一起混合，製成「芋粿巧」。
錦眾村長邱政富說，過去農民在稻田工作時，通常沒時間回家吃午飯，餓時就以「芋粿巧」在田地解飢，加上過去社會經濟不富裕，農民就以「芋粿巧」祭神；隨著時代的進步，「芋粿巧」的技藝與祭神習俗已逐漸流失。
宜蘭社區大學校長林庭賢說，為找回錦草社區傳統特色，宜蘭社區大學協助社區50多歲的婦女參加「社區，作伙學」課程，邀請當地80多歲耆老，教導學員們製作「芋粿巧」，老味道就在一次又一次的炊粿過程中傳承下來。
學員們說，這兩個長約108公分的超大「芋粿巧」，共有33台斤的食材，經過8小時的準備與炊製才完成，其中光是炊製就要3個小時，耗時費工。「芋粿巧」經祭拜後隨即切開，分享給現場村民與孩童。