Alvin 2013-12-12 01:29
感冒不能吃薑母鴨？風熱型感冒不宜
冬天是大啖薑母鴨的季節，不過，網路傳言感冒的人不能吃，否則會使感冒症狀惡化？中醫師表示，此說法只對了一半，因為感冒分為風熱型感冒、風寒型感冒，風熱型感冒本身就不適合吃薑母鴨，而風寒型感冒初期還是可以吃薑母鴨，不過要避免添加米酒及麻油，以免更燥熱上火。
入冬冷鋒一波波來襲，冬令進補吃薑母鴨正是時候，由於薑母鴨裡的中藥材具有活血效果，已經感冒的患者千萬不宜食用這類進補藥膳，否則感冒只會越補越大洞。
[b]風熱型感冒 不宜食用薑母鴨[/b]
中醫師陳玫妃表示，薑母鴨主要成份為鴨肉、麻油、米酒、生薑，就中醫來說，感冒可以分為風熱型感冒、風寒型感冒兩類型，風熱型感冒的臨床表現像是發燒、喉嚨痛、咳嗽有痰、口乾、呼吸道急性發炎等，這時就千萬不要吃薑母鴨，建議可以改喝雞湯溫補。
風寒型感冒的臨床表現為頭痛、鼻塞、打噴嚏、流鼻水、畏寒等症狀，初期的風寒型感冒仍是可以吃薑母鴨，但是要去掉米酒和麻油，因為米酒和麻油較容易上火，至於鴨肉則較具毒性，事實上感冒也不太適合吃鴨肉，但是生薑具有溫散風寒的作用，所以風寒型感冒初期如果要吃薑母鴨，建議就不要添加米酒及麻油。
[b]加去風寒藥材 桂枝、桂皮、川芎[/b]
中醫師陳玫妃補充，風寒型感冒吃薑母鴨，也可以加入其他去風寒的藥材，例如：桂枝、桂皮、川芎。桂枝具有溫經散寒的功效；桂皮有散寒止痛的效用；川芎具有祛風止痛的功效，因此可以將這些藥材與薑母鴨一起燉煮、溫補。
[b]薑母鴨藥膳：[/b]
[b]材料：[/b]鴨肉、生薑、桂枝3錢、桂皮1錢、川芎3錢。
[b]做法：[/b]水滾後，加入中藥材一起燉煮。
中醫師陳玫妃進一步指出，一般來說，由於薑屬熱性食物，因此風熱型感冒就不太適合吃薑母鴨，建議可以改喝雞湯，或是加入清熱的水果，像是鳳梨苦瓜雞，不僅可以補充元氣及蛋白質，且非常適合感冒患者食用溫補。
[b]【中醫師小叮嚀】：[/b]
提醒感冒患者，當風寒型感冒進入中、後期後，就會開始化熱、出現熱症，此時就表示風寒型感冒已逐漸轉為風熱型感冒，比較不宜再食用薑母鴨。
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