gogoj 2008-11-18 16:28
水梨富含維生素
最近網路上最近流傳，韓國研究發現吃水梨可以快速排出體內致癌物質，讓水梨更加熱門，國內目前證實，中醫師指出，水梨的確對人體不錯，含有膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，加入中藥更有解酒、止咳、潤肺的效果。
去皮後的水梨，飽滿的水份滴出，裡頭含有豐富的維生素，不但是水果，更被中醫師視為清熱解毒的聖品。
中醫師吳明珠指出，「水梨它本身有一些果酸，然後它的膳食纖維也蠻高的，所以對於我們腸胃，腸蠕動、化痰啦！解酒啦！然後有一些人有些口臭啦！這部分都是一個很好的食材。」
加入中藥後更有不同的效果，像是珠貝、麥門冬、羅漢果以及水梨熬煮，中醫師說，可以潤肺止咳、解酒，水梨加入杏仁、浙貝、桔梗、澎大海，可以改善痰多症狀。
中醫師吳明珠表示，「那痰比較偏向濃稠一點，甚至於偏黃偏黏，那這一部份，加上桔梗、杏仁，讓他下氣化痰，那當然水分一定要進來，有時候覺得喝水沒有味道，這時候不妨把水梨加進來，就發現說中藥材，也可以變得這麼好喝。」
另外，用水梨以及木耳、百合等燉煮，最後再加入蜂蜜，喝起來甘甜、解渴，對於支氣管有保護作用，還能改善便秘，裡頭玄機就是水梨含有膳食纖維，可以幫助腸胃蠕動。
吃水梨好處不少，不過中醫師提醒有腸胃疾病的人，最好少吃水梨，以免讓病情更加嚴重。