Yairs 2010-4-18 11:42
風尚庭園咖啡廳
清明假期第二晚住宿的飯店是台南府城五星級的大億麗緻酒店，晚餐正好可以就近在飯店內附設的餐廳享用，正巧飯店內的「風尚庭園咖啡廳 la moda」從即日起至四月底止，正推出名為「漫舞輕食 億國情調」Tapas的美食優惠套餐活動，午餐只要台幣380元加1成服務費、晚餐430元加1成服務費，另外，只要加價100元，即可享兩人同行，一人免費的優惠（每人需加收專案價一成服務費），見此好空，當然不想放過囉！入住當晚六點鐘，便搶第一組客人入座。
「風尚庭園咖啡廳 la moda」不僅供應咖啡、自助式下午茶，此外還不定期推出商業午、晚餐等，主廚對於糕點、麵包頗有鑽研，但對於各式菜色料理同樣具有心得。
「風尚庭園咖啡廳 la moda」外觀看來相當金碧輝煌，午餐與晚餐時刻的內部景致擁有不同樣貌，午餐時，一處擁有眾多玻璃窗構成的用餐空間被外圍植栽所圍繞，充滿大自然的調性。晚餐，搭配著柔和的燈光與典雅浪漫的布置，更讓用餐的心情燃燒到極致。
餐廳內不管是裝飾、擺設、色調等等，整體風格都相當夠氣派、浪漫，充滿異國情調，如果三五好友或是情侶前來，一定相當感動。仔細觀察，歐洲教堂彩繪玻璃透著炫彩奪目的光影，讓用餐顧客多了心靈的饗宴。
Tapas是一種新型態的「酒館輕食」，是從西班牙的酒吧街所衍生出來的，餐點的特色是以道數多、份量小的形式呈現，有人視為開胃菜或下酒菜，甚至也有人把它當成主餐之間的點心，方便客人在酒吧裡一邊享用美食一邊自在的聊天。但是用過餐的朋友，可以發現它的份量不見得少，餐廳已經視國人的飲食習慣調整過份量。
「風尚庭園咖啡廳」將歐式的Tapas以新穎獨特的方式呈現，主廚每天準備包含開胃小品、湯品、沙拉、燒烤、酥炸小點、焗烤、義大利麵、甜點等十四道精緻義式料理，顧客不需要點菜，只要靜待主廚為您安排的驚喜餐點，在此同時，您還可以充分享受與另一半或親友聚會的閒情雅致；直到您感到飽足，再為您送上甜點及飲品，為這場饗宴畫下完美休止符。
菜餚端出來都是以我們家的四口的份量，第一道端出來的法式麵包，可是風尚庭園咖啡廳的招牌好料，香氣、口感都恰到好處，上桌後記得一定要好好品嚐，沾上濃湯一起吃，也是另一種吃法。
開胃菜涼拌青木瓜絲，帶點泰式的酸勁，灑上花生粉、辣椒，佐以花枝、鮮蝦、花生，呵呵！是一道相當清涼下酒菜。
奶香味濃的湯品，儘管沒放入什麼帶有顆粒的佐料，但味道調製得恰到好處，簡單的湯品卻有出乎人意料之外的完美感受。用杯子盛裝的焗烤磨菇，份量不大，卻可以達到品嚐的效果，我覺得這樣的理念不錯，如此才能吃出起司與磨菇的好味道。義式口味的棒棒腿，塗抹橙醬一起烤過後，又灑了些芝麻，食用前擠些檸檬汁，味道更佳。
我吃過隱藏在木柵，得過世界冠軍的美食達人製作的凱撒沙拉，連醬都是現調現做的，加了檸檬、油醋、起司等多種調味料後，口感真相人間美味！雖然「風尚庭園咖啡館」的Tapas凱撒沙拉不到那樣的功力，但整體而言，新鮮的蔬菜和醬料的口感已經差強人意。
義大利麵不是我的最愛，但是蛤蜊放得還蠻多的，味道也恰到好處，我也吃了不少。鴨胸佐以進口的橘子，淋上和烤鴨一樣的沾醬，鴨胸口感鮮嫩，纖維不粗，非常爽口。
紅酒燴牛肋條，加入了紅蘿蔔、洋蔥、香菇、甜椒一起料理，構成一道相當營養的餐點，口感上也很清淡，容易入口，非常棒！丁狀煙燻鮭魚佐以洋蔥、綠豆芽、甜椒、黑胡椒，同樣是口感清淡不油膩，咬在口裡，可以吃到鮭魚肉的鮮甜。
小塊狀的鹽烤鮭魚，輕輕烤過後，鮭魚的油脂稍稍露出，但咬入口中仍然可以吃到肥嫩多汁的鮭魚香，完全沒有魚腥味，主廚的料理比較清淡，若能加點海鹽一定更棒。起司條Q嫩咬起來有嚼勁，入口後咀嚼多次後，起司的香味及令人讚嘆的口感完全展現，非常有意思。
最後，主廚還上了這道起司義大利麵，肚子快撐破的我們一家四口已經無心品嚐，兩個孩子還先打退堂鼓，回房去休息，我與妻子當然更無法消受，這盤麵幾乎原封未動歸還廚房了。
儘管已經吃飽撐著了，但服務生送來的海鮮磨菇湯，味道真的很棒，所以還是繼續將它清乾淨。最後送來的甜點是餐廳主廚特製的抹茶奶酪，當然是相濃好吃囉！所以也毫不客氣的把它清到肚子裡。一場Tapas約十四道菜吃下來，肚子都快撐破了！以這樣的價位、環境與菜色品質，內容真的很值回票價，很鼓勵大家把握最後優待機會，來這裡嚐嚐。
★大億麗緻酒店．風尚庭園咖啡廳
地址：台南市中西區西門路一段660號
電話：06-216-0000轉6333
營業時間：午餐：12:00~14:00 晚餐：18:00~21:00
交通指南：
1.大眾運輸工具：可搭乘市公車88號到新光三越站或大億麗緻站下車。
2.自行開車：沿台南市西門路往新光三越百貨方向行駛，永華路正對面。