obavia 2013-11-21 21:54
我愛高雄是也！兼愛小食、散步、磨時光
想像高雄是京都：愛河是鴨川，中正橋是三条大橋，一心路到十全路是一条通到十条通；西子灣夕陽是金閣寺，三鳳中街是錦市場，對角線越過中央公園的小徑是哲學之道。海產粥是湯豆腐，白糖粿是京菓子，內惟市場裡賣的全是高雄在地食材「雄野菜」。每天都把自己當成旅程還未結束的遊客，打扮盡量輕便地，只帶一顆好奇心出門；懷抱似假似真的想像，已經上癮地，在高雄散步。我愛高雄，語氣堅定且發自內心。嘗一口城市裡的小食，和心愛的人牽手散步；吹著棉花糖般的微微風，很讓人羨慕地研磨時光。
我愛小食之蔥肉餅：有加豬絞肉和九層塔的蔥油餅多有誠意
特別想起這種蔥肉餅的時候，竟然是站在羅東夜市知名的義豐蔥油餅攤子前，一口咬下排了很久才買到的蔥油餅，嘴裡喊著好燙好燙，心裡卻犯嘀咕餅中怎麼沒肉？朋友指著攤前招牌說：「明明就寫著蔥油餅三個大字，你哪隻眼睛看到有肉？」她說得沒錯，只是跟我兒時記憶的蔥油餅口感不同，回家再想，小時候吃的其實是泛稱蔥油餅的「蔥肉餅」。
最常光顧的店在老左營軍校路上，攤子擺在中山堂電影院圍牆前，當年有二、三攤在賣，生意最好的是有老闆女兒幫忙的那一攤，因為當地鄰近海軍軍區，阿兵哥很多。我習慣買一個進電影院吃，那是一個還沒禁止攜帶外食的貼心時代，劇情來到最精彩橋段，我忙著啃食熱騰騰的蔥肉餅，坐隔壁的大叔則用竹籤不斷往手裡那包鹽酥雞裡插。在台北生活了十幾年，加上在台灣四處採訪美食，發現只有高雄（或南部）才吃得到這種蔥肉餅。作法是在一般的蔥油餅內，包進了豬絞肉，煎的時候再蓋上幾片小白菜、九層塔和一顆雞蛋，金黃油亮，誠意十足。
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吃的時候刷醬油好吃，刷甜辣醬更美味，以前的老攤，攤車邊緣處會掛有二罐被客人沾得一塌糊塗的醬汁罐，罐裡各放一支小刷子。餅煎好，就自己拿到這裡刷醬，餅因為很燙，還得一邊刷醬一邊換手再刷，這也難怪醬汁罐總是被搞得面目全非。但美感在這裡不重要，刷滿雙醬汁的蔥肉餅才算完美，吃的時候為了方便會先對摺包起來，一口咬下，餅內醬汁頓時爆漿而出。嗯嗯嗯，一百分！
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我愛散步之龍虎塔：我們左營人從小就和龍虎為伍多神氣
「記得要先從龍口進去，再從虎口走出來喔！」小時候媽媽好像忘記提醒我這件事，等到長大後的一次偶然機會，才從帶領觀光客的導遊口中聽到這個小叮嚀。想了一想，若從虎口進就是「羊入虎口，自投羅網」，不吉利不吉利，反倒從虎口出來才有「脫離危險、走出困境」的好兆頭。
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小時候違反規則走錯了好幾次，所以導致後來人生過得驚險重重，兩者間到底有沒有相關呢？回到高雄後，一次朋友來找我，便帶她來到這裡走走，朋友對於眼前這一龍一虎驚喜萬分。「這......這龍虎塔好不真實喔！」跟她本身是台北俗沒關係，連身為高雄人的我，從小到大看慣了，仍覺得龍虎塔是座極度超脫現實的宗教性建築。一方面滿足了小朋友對於動物放大後流露出的好奇心，走進龍體虎身中，裡頭充斥禮俗教化的壁畫，正好是大人順便可以說說大道理的現成教材。在二者尾端，各放有一個香油錢樂捐箱，印象中我丟過幾枚硬幣，因為曾經那裡有表情嚴肅的阿嬤坐鎮，不掏掏口袋表示點什麼，阿嬤好像就會說「嘿嘿嘿......」之類讓人緊張的風涼話。還好現在只剩一個孤獨的樂捐箱，想捐便捐，自在隨喜。
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龍和虎後方還各有一座塔，循著階梯登上塔頂，花了點力氣爬，其實會感覺有點喘呢！帶著又喘又熱的身體，走到塔外靠著圍欄欣賞塔下平靜的蓮池潭水，有幾座拉了很長的步道橋直達潭中心，小時候看到這幅景象，嘴裡會不自覺哼起歌謠《太湖船》裡的幾句歌詞「山青水明幽靜靜，湖上飄來風一陣」。這連結實在太深刻了，就像現在，彷彿按下「ON」開關，嘴裡又開始哼起這段熟悉旋律。
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我愛磨時光之十全跳蚤市場：每逢假日不來血拚一下身體像有跳蚤好癢
前陣子和朋友的假日娛樂活動，其中一項就是去十全路的跳蚤市場挖寶買東西。一座城市有固定可逛的跳蚤市場是很幸福的，貪便宜的人永遠有地方能撿到便宜，愛湊熱鬧的人永遠不怕滿足不了好奇心。市場內你看我我看你，買或不買沒關係，最要緊的是能身處在琳琅滿目的各式二手舊物裡，光聞這股老味道就讓我心滿意足。
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自己第一次去逛的時候，很幸運買到一台白色的打字機，五百元，看起來跟新的一樣。特別的是，是在一個專賣廚具的攤子買到的，雖然不太理解老闆平時的搜貨原則，但逛跳蚤市場不就為了貪圖這種意外小驚喜嘛！市場裡還有好幾攤在賣二手工具，包括電鑽、螺絲起子、線鋸機、磨砂機、空壓機之類的工具，種類太多，堆得滿地都是。若看到中意的，記得一定要拿起來試試再買，千萬不能心急。自己雖然也很想買幾件回家，但實在怕挑到不適用的工具，想起鄰居家好像就有電鑽可以借用；所以每次逛到這些二手工具攤，也只是看看而已，始終沒有買過一件。
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十全跳蚤市場。處在琳琅滿目的各式二手舊物裡，光聞這股老味道，就讓人心滿意足。（圖／取自《我愛高雄是也。兼愛小食、散步、磨時光》）
市場內除了這些工具和生活用品之外，還有幾間賣吃的小攤子可以填填肚子，有賣黑輪、楊桃湯、水煮玉米、豆乳雞和雞蛋糕。特別是那間在市場入口處的雞蛋糕小攤，買的人很多，雞蛋糕是傳統的動物造型，不過還有一個最特別的是手槍造型。一包有七個，每份裡頭都能吃得到手槍造型的雞蛋糕；只要拿到這種，就會先對著一旁的朋友作勢開槍，碰碰！這算是我們逛跳蚤市場固定會有的小小娛樂，雖然實在有點幼稚，但其實是一種逛完市場後表露心滿意足的happy endding。
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（圖、文摘自《我愛高雄是也。兼愛小食、散步、磨時光》，季子弘著，飛鳥季社出版）