nnccp 2013-11-19 20:16
沒預約別想吃 超人氣天婦羅在「天國」
來到日本什麼必吃，拉麵、居酒屋、炸豬排？但可別忘了還有一樣超人氣美食「天婦羅」，而到東京台客們也必到「天國」朝聖，體會那美味到足以昇天的絕妙好滋味！
「天國」可不是真的要你到了天堂才能吃，而是在東京銀座一家老字號天婦羅，創立於明治18年，至今已超過百年歷史，聽說當初這家小店只是個街頭賣炸物的不起眼攤位，慢慢的才有了今日的規模，這次到了東京，我也不免俗的來嚐嚐百年歷史的好手藝。
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▲銀座百年天婦羅老店，最有名的炸蝦，團體客沒預約可是很難享用的到。（圖／記者馮珮汶攝）
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▲圖／記者馮珮汶攝
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▲若遇到下雨天，店內也貼心的設置傘的置物櫃，鎖住不必擔心用餐後愛傘被偷走。（圖／記者馮珮汶攝）
跟店員稍稍攀談，或許因為座位、知名度，她說平時20人以上團體，如果不提前1個星期預約，就只好望蝦興嘆了，而散客前來若遇到尖峰時間，要等上30分鐘至1小時是常有的事。
進了店裡頭，價位從1575至2940Yen不等，而最有名的就是炸蝦，但都到了這裡，還是建議可以點個季節限定或是綜合的蓋飯，品嘗不同的時蔬的鮮甜口感。在場的老饕說，吃日式天婦羅，一定要放入蘿蔔泥才夠味，同時也能去油解膩，吃完嘴裡才不會殘留油膩感。
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▲醬汁一定要加入蘿蔔泥，才能夠去油解膩。（圖／記者馮珮汶攝）
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▲台灣較少見，將魚裹粉製成天婦羅，軟嫩的口感十分特別，也不擔心咬到魚刺。（圖／記者馮珮汶攝）
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▲圖／記者馮珮汶攝