vopck 2013-10-22 00:14
走進馬來西亞 尋找馬六甲雞場街十大美食
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[align=center]榴蓮晶露[/align]
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錢中園冰室、三叔公的店還有一些糖水店都以榴蓮晶露而被大家熟知，每份美味的榴蓮晶露都被盛在一個塑料小碗裡。
剛開始那份榴蓮晶露並不起眼，只能看到一層鉋冰。但是攪拌之後就能發現裡面的榴蓮肉、馬六甲椰糖、紅豆、椰果和亞答子。它的外表雖然欺騙了你，但那不同口味混合起來，絕對是無法形容的美味。
[align=center]雞粒飯[/align]
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中華茶室和古城雞飯粒這兩家餐廳專門提供雞粒飯。排隊花了十五分鐘，進去中華茶室裡面，但發現略顯寒酸。
雞粒的外形像是高爾夫球，冷食，嘗起來有魚丸的味道，因為雞粒並沒有破壞穀物的結構。雞粒飯裡的雞肉新鮮嫩滑，還搭配上了生薑和蔥。
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如果你不願意排長隊的話，可以去古城雞飯粒，嘗嘗他們家的雞粒飯。
[align=center]特色芒果汁[/align]
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在路邊攤買到的芒果汁，秘方就是原汁原味的芒果肉，從不兌水。
小販把幾片新鮮的芒果肉和酸梅湯放入攪拌機中，充分攪拌兩分鐘，然後加入一些冰塊和糖漿。入口的芒果汁能夠激活你的每一個味蕾。
在這樣的路邊攤，酸梅湯、楊桃汁和番石榴汁也十分的暢銷。如果你想嘗試，最好有排隊的準備。
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榴蓮泡芙[/align]
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大咬一口榴蓮泡芙，注入酥皮泡芙中的鮮奶油混合著柔軟的榴蓮肉，會流淌在唇齒間。外帶的榴蓮泡芙只能保鮮六個小時，如果不立即食用，最好冷藏，這樣才能保持美味的口感。
沿著雞場街，還有許多榴蓮美食，如榴蓮餅乾、榴蓮糕點和榴蓮糖果。榴蓮酥和榴蓮巧克力一定要買來嘗一嘗，它們能讓你沉溺在可可的香甜和榴蓮的濃郁之中。
[align=center]阿嫲純魚餅[/align]
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雞場街88號的大寶小食，他家的阿嫲魚餅非常出名，通常會配上黃瓜絲和番茄片。店家透露，他們家的魚餅都是用新鮮的鯖魚、木薯澱粉和蛋清製作的。這樣可以使魚塊的口感更富有彈性。
大寶小食的美食性價比很高，千萬不能錯過。
[align=center] 菠蘿蛋撻[/align]
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在雞場街，隨處可見賣菠蘿蛋撻的商店，據說Christina ee家的菠蘿蛋撻最好吃。不要介意它不像娘惹蛋撻一樣是外陷蛋撻，但是她家蛋撻外的酥皮有濃郁的黃油味道，給的菠蘿醬也很大方，每個蛋撻都很新鮮，而且香味撲鼻。
[align=center] 娘惹叻沙[/align]
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娘惹亞三叻沙，是長屋餐室的招牌菜，吸引了很多慕名而來的遊客。酸甜口味的辣肉湯刺激你的每一根味覺神經，讓你無法控制的眨眼睛。配菜包括半個煮雞蛋、少許黃瓜絲、豆腐和薄荷葉。當然，店裡的仁當雞面也不可錯過。
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大寶小食的娘惹咖喱叻沙，咖喱面和叻沙搭配在一起。配料包括魚餅、鮮蝦、豆芽和一個煮雞蛋，再配上些黃瓜、叻沙葉和薑片。湯的味道也是酸酸辣辣的。
大寶小食的晶露是廣受好評的，裡面的棕櫚糖能散發出濃郁的香氣，然後綁架你的嗅覺。
[align=center]招牌冰糖[/align]
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冰糖並不起源於娘惹，從上世紀60年代就已經出現了。但即使是在馬六甲，現在也已經很難尋覓到正宗的冰糖了。
幾年前，在吉隆坡的唐人街上有一個老人經營著這樣的攤位，但是現在老人已經過世了。然而在雞場街，賣冰糖的自行車攤位還是生意興隆。糖果散發出淡淡的薄荷香味，糖被裝在鋁製的圓盤裡，小販會拿出小錘子敲下做好的糖。
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鮑先生(Mr Pau)點心[/align]
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為何不嘗試一下雞場街的點心呢？鮑先生點心店一般都是下午四點開始營業，有不下十種蒸炸的點心。
咖喱魚蛋，小販們稱之為參巴魚蛋，常裝在一個大的鋁製容器中，非常熱銷。做食材的蝦肉非常新鮮，清蒸的魚蛋肉質有彈性，鍋貼也是煎得恰到好處。因為這家點心店的價位是馬六甲最低的，所以愛美食的朋友們會早早的等在店裡。
[align=center] 抽陀螺[/align]
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最後一項是不能食用的，它是在馬六甲蘇丹一種時下流行的消遣活動，是教你如何抽陀螺。就在雞場街邊上的Toking路49號，有賣陀螺的攤位，但是攤位前並沒有特殊的招牌。賣家會教你如何拉扯繩子，更好的駕馭陀螺。