vicky3 2008-11-11 20:36
天冷時 別忘了喝水
春天後母心！才剛嗅到春暖花開的氣息，明天就又有冷鋒逼近。天氣冷，不容易感覺口渴，但並不表示水可以少喝。喝水不夠時，體內血液變濃稠，體表缺乏滋潤，所以，天冷時也別忘了喝水，為身體保溼！
冬季天氣又冷又濕，穿上厚重衣物保暖是絕對少不了的，但最近在衛教門診中發現，有些年長者或是患有慢性病患者，每天的飲水量不到500 cc，除了配藥喝水外，日常三餐飲食中也很少喝湯或喝水。問他們原因，不外是「天冷哪喝得下?!」不然就是「天冷不會口渴呀」、「又沒在流汗，天冷多喝會多尿」。
是不是，天氣變冷就可以不必喝水？事實上，在冬天裡，人體若水分含量過低，對身體的健康影響非常大，以下我們一起來探討。
皮膚水噹噹 新陳代謝好
人體水分約占體重的70％以上，而人體中水分會因環境中溫濕度的變化而產生排尿、蒸發、流汗等現象，當溫度升高時，人體會藉由皮膚表面進行水分蒸發來調節體溫，當溫度降低時，人體內大部分水分會藉由尿液排除，所以在夏天時有些人的皮膚就會顯得較光滑亮麗，冬天時皮膚就會顯得較乾燥粗糙。
由此可知水對人體皮膚表面的影響，皮表如常有排汗的情形，對皮膚是一種促進新陳代謝與保養的作用，除此之外，體內養分運輸、排泄廢物與各種生化體循環，都是必須由水來推動整體的代謝功能。
喝水很重要！尤其對患有慢性病老年者，在寒冬中，每天建議應飲用2000 cc 以上的水量。而喝水不是唏哩呼嚕灌下肚，而是有訣竅的，最好能固定在三餐前一個小時左右，喝一杯約250cc的開水，飯後二小時再喝一杯，其他時間即可依個人需求加以飲用，如此較能達到一天所需的水分。
體內缺水 血液濃稠問題多
每天如果飲水量少於2000cc，對身體又會有哪些負面影響呢？例如糖尿病患者，體內血液濃度會因水分短缺，使血液變得較黏稠，新陳代謝速率變慢，進而會影響到血糖濃度與藥物的作用。另外，哮喘患者如未能維持呼吸道的分泌物濕潤度，較易引起胸部緊繃，且呼吸較會帶有喘噓的聲音。
再如心臟病患者，在冬天裡未適度保持身體水分含量，體內礦物質就較易失衡；以一天飲用水量如二公升計，水中礦物質含量約15毫克，其中包括人體所需巨量元素如鈉、鉀、鈣、鎂、硫、磷、氯與微量元素如鐵、鋅、碘、硒、氟、鉻、錳…等，當飲水量少時相對水中礦物質攝取量就會減少，此一減少相對於體內的電解質濃度或多或少既會有所影響。
其實，寒天中喝水較少，並不是只有慢性病患者才有的現象，甚至包括健康的你、我在內。所以，提醒自己和家人：保有全年無休的「喝水」情境，是常保一身容光煥發的法寶。
蔡清輝（埔里基督教醫院營養師）